（一）餐饮店的平面布置

因为餐饮店是个公共场所，每天有大量人员进出，在接待好外来人员的同时，还要防止人为破坏，防止随处抽烟丢烟蒂，许多安全隐患不容忽视。在餐饮店的平面布置图设计时，应根据店面的规模充分考虑疏散走道的宽度、疏散距离的长度、疏散出口的个数及间距，除此之外，还需考虑整层布置的防火分区、防烟分区等。

（二）餐饮店中的厨房设计

大家都知道火灾的发生一般都离不开三个要素：点火源（火柴棍、烟头、电火花）、可燃物（木材、棉花、纸张）、助燃物（氧气、氧化剂），其中点火源是一切火灾事故的源头。而餐饮店大多数需要的都是火，所以餐饮店的消防就显得尤为重要，需要从源头抓起，这样就能尽可能防止火灾的发生。厨房设计需要符合规范，隔墙需采用耐火极限不低于2小时的防火隔墙与其他部位分隔，厨房门需设置乙级防火门，其顶棚、墙面、地面均应采用A级装修材料。

（三）考虑的其他消防知识

大家都清楚，消防工作重点主要以预防为主，防消结合。只有事前做好准备工作，遇事才能不乱，正所谓“临阵不乱，灾难减半”。建筑内部装修不应擅自减少、改动、拆除、遮挡消防设施等，消火栓箱门不应被装饰物遮挡，消火栓箱门四周的装修材料颜色应与消火栓箱门的颜色有明显的区别。